津本式包丁 180 「津本式」と「堺孝行」さんの コラボ包丁です。 いただきものです。使用予定がないため、使って いただける方にお譲りいたします。 新品・未使用・未開封品です。画像はH.P代用さ せていただきました。 ＜商品説明＞ H.Pより 「津本式」と「堺孝行」さんのコラボで生まれた、 魚の仕立て専用の包丁です。 2022年5月発売の品からは、金型から制作された NEWタイプになります。 以前からの包丁から得られたフィードバックを元 に進化した津本式包丁、おすすめです。適度なし なりと強い粘りでストレスなく魚を仕立てる事が できます。 見た目ではロゴも一新されており堺孝行（青木刃物）さんのセンスが光ります。 全長：300mm 刃渡り：180mm 元厚：1.8mm 重量：170g 鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8) ハンドル材：POM樹脂 初期刃付け:右面7 左面3 #津本式 #堺孝行

津本式 包丁 180 堺孝行 【使用回数2回】 最高

Akicook】第四弾 津本光弘さん直伝！堺孝行・津本式包丁を使って、Akicookが究極の血抜きに挑戦！ - YouTube

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津本式｜津本 光弘 mitsuhiro tsumoto🇯🇵 | 津本式包丁の進化✨ 久しぶりに昔の包丁で仕立てをやってみました いや、もうストレスしか無い（笑）【写真①】 現行の津本式包丁180が優秀すぎる【写真②】 昨日、ガンクラフトの平岩社長と堺孝行の青木専務と3人で対談したん ...

魚屋の森さんのところの職人さんにツモラーが❓🤔... - 津本式究極の血抜き【公認】 応援ファンサイト | Facebook

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「究極の血抜き」の津本さんの包丁でブリとヒラマサのハイブリッドをさばいたら切れ味がやばかった💦【魚のさばき方】

#22【津本式包丁 創作秘話編】 津本っさんの実家「一品料理まるに」にて 青木刃物 青木さんに教えて頂きました